贵州恒亿餐饮管理同城彩票食堂承包学校食堂承包工厂食堂承包贵州食堂承包医院食堂承包贵阳餐饮管理恒亿餐饮贵州餐饮公司贵阳食堂承包公司电话贵州食堂承包哪家好-熟食专间卫生制度

产品分类

联系我们

安全措施

当前位置：同城彩票>安全措施

熟食专间卫生制度

操作人员进专间前，必须双手洗净消毒，穿戴白色清洁工作衣帽并带上口罩。二、每天(营业)开饭前，按规定配制消毒水，药物消毒有效氯浓度应在250PPm(百万分之)，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。三、开始售卖时做到货、款分开，不用手直接接触熟食。四、熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。五、不准销售无证熟食，进货渠道必须正规。六、操作人员持有效健康涯上岗，专间内不准抽烟，不准存放与熟食无关的物品。
总页数：1 第 1 页

上一篇：烹调间卫生管理制度下一篇：备餐间管理规范